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レシピ

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本格料亭の味　茶碗蒸し

  • 25分で出来上がり！
本格料亭の味　茶碗蒸し

材料

（4人分）
・卵　2こ/・バリダシ汁（2カップ）1包
（Ａ）塩　少々/酒　小さじ1強/薄口醤油　小さじ1強
＊エビ、鶏肉、干し椎茸など、お好みの具材を入れてください。

つくりかた

①卵を溶き、冷ましたバリダシ汁と（Ａ）を合わせ、ザルでこす。
②器にお好みのぐざいを入れ、①を流し入れる。
③蒸し器で蒸す。蒸し器が無い場合は、大きめの鍋に器を並べ、熱湯を卵液の下あたりまで注ぐ。ふたをして強火で3～5分、そのあと弱火で15分蒸す。

おすすめポイント

冷蔵庫にある具材を入れて作れば、エコだし簡単ですよ♪

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商品写真

【蟻月】バリダシ(30包入り）

1500円（税込）

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